E-環境保護（Environmental）

S-社會責任（Social）

G-公司治理（Governance）

 

企業永續發展的績效指標 ESG 是一種非財務性的績效指標，用來評估企業的永續發展表現。

M-製造（Manufacturing）

E-執行（Execution）

S-系統（System）

 

製造執行系統是一套全方位的動態軟體系統，可監控、追蹤、記錄和控制從原料到成品的製程，並在企業資源規劃系統（ERP）和程序控制系統之間提供功能層，使決策者獲得所需的資料，進而提升工廠的效率及優化生產。

無菌操作（aseptic technique）

 

是指在生產的技術過程中，防止一切微生物侵入機體和保持無菌物品及無菌區域不被污染的操作技術和管理方法。

原位清洗（cleaning in place）

 

CIP 系統是在設備、管路、容器等不拆卸的狀態下透過循環運作清洗液，對器材進行清洗的一種系統。全自動CIP清洗(Cleaning In Place)其主要優點是可以在不拆卸的情況下，對多個生產批次的設備、管道、容器等進行清洗，防止管路被微生物及細菌汙染，全自動的清洗也能減少人力成本。

原位滅菌（sanitizing in place）

 

SIP 系統是透過高溫滅菌技術，對生產過程中的設備、管道、容器等進行徹底的殺菌處理。 SIP 系統可以殺死各種細菌、病毒和真菌，確保產品的品質和安全。

逆滲透法（Reverse Osmosis）

 

目前最有效的水處理方法，原理是在原水端加壓，使純淨的水分子穿透薄膜(TFC Membrane)產生純水，同時將無法穿透的各種雜質及有害物質隨著濃縮廢水排放。 由於薄膜的極小孔徑0.0001micron，它可以有效過濾水中所含細菌、病毒、各種化學有毒物質。

紫外線殺菌

 

UVC光可以穿透細菌、病毒、霉菌和其他病原體，並細菌用以繁殖的核酸失去活性。UVC光罩令病原體變得無害，讓人們可以安全地使用水，但不會改變水的口感、氣味或透明度。

超高溫消毒法（ultra-heat treatment）

 

是一種通過在極短時間內加溫讓食物幾乎滅菌的方法。這個溫度能夠殺死殘留在牛奶中的芽孢。最常用這種方式來消毒的是牛奶，不過這種過程同樣運用於果汁、奶油、豆漿、酸奶、葡萄酒、湯、蜂蜜以及濃湯。

優點是沒有任何微生物、置於室溫也能保存半年以上不變質、便宜。